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これからの鍋の季節に!味とこころの白だしが美味しい!

 2010-10-30
急に寒くなった今日この頃ですが、これからの季節にはあったかい鍋が最高!ということで、我が家の昨日の晩御飯も鍋でした。
鍋は野菜もたくさん食べられるし、温まるし、楽チンだし、冬になると週に1回は鍋にしています。

先月参加したイベントで、味とこころ白だし四季の彩りを1本いただいたので、早速鍋に使ってみました。


鍋に使うときは白だし1に対して水16と、かなり薄めるので、だしはほんの少し使うだけでOK。

白だしは、白しょうゆにかつお節や昆布、椎茸などを煮出した「だし」を加えただし入りしょうゆ(白しょうゆ
です。
どんな料理にも仕上げにちょこっと入れるだけで、和風のおいしい味付けができます。

白だしに使われているだしはこんなもの。
椎茸は肉厚で良質な九州・大分産の「どんこ」と呼ばれるもの。
昆布は北海道産の高級品。
鰹節はかつおを3度カビ付けして、丁寧に作り上げた九州・枕崎産の本枯れ節


こんな食材を用意するのも、使うのも大変ですよね。
これらがすべて白だしの中に入っているのは手軽でとっても助かります。

早速鍋料理に使ってみました。
ぐつぐつ煮込んでとってもコクのある美味しいお鍋になりました~♪
子供たちも喜んで食べてくれました。鍋つゆの中にご飯を入れてパクパク(^-^)。


毎日のお料理に使わせていただきたいと思います。

味とこころ「四季の彩」は送料無料のお試しセットがありますので、お手軽和風料理を試してみたい方は是非どうぞ♪

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